Imkerei Dr. Egbert Seibertz Bergsiedlung 33 14641 Brädikow Brandenburg

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Frühtrachthonig

In manchen Jahren ist der Winter lang. In diesen Jahren ist die Vegetation verzögert. In der Folge drängen sich die Blühzeiten der ersten Trachten zusammen. In der Landwirtschaft werden zu dem immer frühreifere und einheitlich reifende Rapssorten angebaut. In der Folge läßt sich der Honig aus Obstblüten nicht in jedem Jahr klar vom Honig aus den Rapsblüten trennen. Andere gleichzeit blühende Pflanzen, deren Vorkommen nicht zu einer eigenen Honigsorte führen, tragen zum Frühtrachthonig bei.	Obstwiese
Unser Frühtrachthonig hat eine helle gelbbraune Farbe. Er ist auf jeden Fall nicht so weiß wie Rapsblütenhonig. Geschmacklich ist er dem Obstblütenhonig ähnlich, weist jedoch schon etwas vom typischen Rapsblütenhoniggeschmack auf. Typische Frühtrachten, wie sie andernorts stärker vertreten sind, wie beispielsweise Löwenzahntracht, spielen bei uns eine untergeordnete Rolle und tragen kaum zur Geschmacksbildung bei. Wenn doch einmal mehr Löwenzahnnektar von die Bienen verarbeitet worden ist, wird die Farbe des Honigs leicht grauer.Frühtrachthonig ist ein sehr leckerer Frühstückshonig.	Rapsfeld
Bei uns sind die beiden Haupttrachten Obst- und Rapsblütenhonig, diejenigen aus denen unsere Bienen den Frühtrachthonig erzeugen. Wenn ein überwiegend von Obstblüten stammender Honig schon einen Anflug des Geschacks von Rapsblütenhonig hat, nennen wir ihn Frühtrachthonig. Umgekehrt kann es auch (seltener) vorkommen, dß ein Rapsblütenhonig nicht ganz charakteritisch ist. In letzterem Falle nennen wir ihn auch Frühtrachthonig. Die Übergänge sind fließend und von Jahr zu Jahr unterschiedlich.	Löwenzahn

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